Je m'appelle Francesco Borsari et la cuisine a toujours été ma façon de raconter des histoires sur la terre, les traditions familiales et les souvenirs précieux. Je vous invite à vivre une expérience authentique dans la ferme familiale, nichée au cœur des collines verdoyantes de Toscane, entre Arezzo et Sienne. Au cœur d'une campagne à couper le souffle, entourés d'oliviers et du rythme paisible de la vie rurale, nous préparerons ensemble des plats traditionnels toscans à partir d'ingrédients locaux, biologiques et de saison. Au cours de l'atelier, vous apprendrez à confectionner des pâtes fraîches faites à la main, à préparer des sauces riches et savoureuses, et à découvrir des recettes intemporelles transmises de génération en génération dans la cuisine toscane. Il s'agit d'une expérience pratique et détendue, où je vous guiderai pas à pas, en partageant des techniques de cuisine, des traditions locales et des histoires liées à la terre. L'atmosphère est chaleureuse et informelle, comme si vous cuisiniez à la maison avec des amis. À la fin du cours, nous nous réunirons pour savourer le repas que nous aurons préparé, accompagné de vin local, en célébrant la bonne chère, les rires et les liens significatifs. Qu'il s'agisse d'un déjeuner ou d'un dîner, selon l'heure de début choisie, ce moment partagé autour d'une table est le cœur de l'expérience. C'est bien plus qu'un simple cours de cuisine : c'est un voyage immersif au cœur de la Toscane, où la nourriture devient un moyen de se connecter avec les gens, la culture et le lieu, dans un cadre champêtre inoubliable entre Arezzo et Sienne.