La visite de l'historique Tenuta di San Fabiano, propriété des comtes Borghini Baldovinetti de' Bacci, est une expérience unique qui permet de retracer l'histoire de cette noble famille, liée depuis toujours à la tradition viticole de la région d'Arezzo. Le premier document attestant de l'existence de vignobles sur la propriété remonte à 1452 et concerne la vente d'un vignoble par Francesco de' Bacci afin de financer les fresques de la chapelle familiale réalisées par le peintre Piero della Francesca, La légende de la vraie croix de l'église San Francesco d'Arezzo. La visite conduit à la découverte des vignobles et de la cave qui, situés à environ 1 km du cercle des murs des Médicis d'Arezzo, donnent vie aux vins fins de San Fabiano. Elle se termine par une dégustation de vins et de produits locaux typiques dans notre "Cantinetta del Conte".