Cette excursion vous emmènera à la découverte de l'un des meilleurs produits toscans, dans une ferme laitière située dans les belles collines du Val d'Orcia (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO). Ici, vous observerez les techniques de transformation du fromage, en rencontrant ces artisans des saveurs, en comprenant les différences entre les différents types de fromage Pecorino, et enfin vous apprendrez à le déguster. Des troupeaux de moutons paissent sur les collines du Val d'Orcia, se nourrissant des herbes offertes par cette région : le résultat est un lait de haute qualité qui, une fois transformé, se transforme en le célèbre fromage Pecorino, à la saveur inimitable. Qu'il soit frais, semi-assaisonné ou assaisonné, vous vous rendrez compte que le fromage Pecorino de Pienza est excellent dans toutes ses versions, pur ou associé à du miel ou à des confitures.