Découvre l'une des traditions les plus emblématiques du sud de l'Italie à travers une expérience authentique dédiée à la mozzarella dans la campagne des Pouilles. Entre dans une fromagerie traditionnelle près de Gioia del Colle, une région réputée pour sa production laitière, et découvre de près le processus artisanal de fabrication de la mozzarella fraîche et des fromages locaux. En fonction de l'heure de la visite et de la production quotidienne, il sera également possible d'observer certaines étapes de la transformation en direct, effectuée par les maîtres fromagers. Au cours de l'expérience, tu découvriras les techniques, les ingrédients et les traditions liés à la culture fromagère des Pouilles, en vivant l'atmosphère authentique d'une véritable ferme, loin des circuits touristiques les plus commerciaux. L’expérience se termine par une dégustation de mozzarella fraîche et de produits typiques de la région, servis dans un cadre rural détendu et authentique. L'activité est conçue pour de petits groupes et est idéale pour ceux qui souhaitent vivre une expérience authentique liée aux traditions gastronomiques et à la vie rurale des Pouilles. L'expérience se déroule près de Gioia del Colle, dans la campagne des Pouilles centrales, facilement accessible en train depuis Bari et Tarente en peu de temps. Sur demande, un transfert aller-retour depuis la gare de Gioia del Colle est disponible. Des expériences privées sont également disponibles.