Con el telón de fondo de las exuberantes colinas de Maggiora, cerca del lago Maggiore, y el pórfido rosa de una antigua caldera volcánica, este tour ofrece la oportunidad de descubrir una bodega histórica y el proceso de transformación de la uva en vino, respetando la tradición, la autenticidad, así como la experimentación y la innovación. Comienza tu viaje con un tour guiado por el sueño hecho realidad de Ermanno Conti: la bodega-castillo construida a principios de los años 60, que, además de albergar los procesos de producción, cuenta con el Corredor del Tiempo, un pequeño museo con una colección de botellas históricas y herramientas antiguas, una bodega de barricas y salas de degustación y venta. De la mano del personal de la familia, comience la cata con uvas Nebbiolo y otras variedades más raras: Origini Rosso: Pruebe el vino elaborado con viñedos antiguos cultivados según el método tradicional «alla maggiorina», que explica lo que significa preservar la identidad de viñedos que, de otro modo, se perderían. Spanna Colline Novaresi: Disfrute de un Nebbiolo puro, el rey de los vinos piamonteses, para apreciar toda su elegancia. Boca DOC: saborea un tinto de larga crianza que ejemplifica la profundidad y el carácter mineral únicos de nuestro terruño. Elixir: deléitate con nuestro tinto aromático, una mezcla única que (dulcis in fundo) añade un toque distintivo a tu viaje de cata. Marida tu vino con dos productos típicos locales: un queso artesanal (toma) y un salami crudo, para completar los ricos sabores de nuestras selecciones. Sumérgete en una experiencia inolvidable, donde cada sorbo cuenta la fascinante historia de los orígenes volcánicos que influyen en el carácter de nuestros vinos. Aprenderás sobre la producción del vino, las técnicas agrícolas, las variedades de uva, los maridajes de comida y vino, y disfrutarás de un curso de cata fácil y amigable, un viaje donde el vino y la vida, el cultivo y la cultura se mezclan inevitablemente.