Comienza en el corazón de la ciudad, haciendo una parada en una histórica pastelería donde las tradiciones centroeuropeas se unen a la cultura cafetera italiana. Disfruta de un dulce clásico y descubre cómo la repostería se convirtió en una parte esencial del ritual del café en Trieste. Continúa hasta una elegante cafetería del siglo XIX cerca de la zona del canal, donde explorarás el pasado burgués de Trieste y la cafetería como salón social. Prueba un estilo diferente de preparación del café mientras aprendes cómo los cafés reflejaban el estatus, los hábitos y la vida cotidiana. Continúa cerca de la plaza principal con vistas al mar, en una gran cafetería histórica que durante mucho tiempo ha servido como escenario público para la ciudad. Aquí descubrirás cómo pedir café en Trieste, en qué se diferencia el ritual local del resto de Italia y por qué los cafés siempre han sido lugares de ideas, debate e identidad. Concluiremos el tour en el centro histórico, Cavana, donde te llevaremos a la primera y última torrefacción de café de la zona. En esta cafetería de gestión familiar, aprenderás a degustar un verdadero «nero» de Trieste y descubrirás el proceso de tostado del café.