A solo 5 minutos del centro histórico de Spoleto, una anfitriona local abre las puertas de su encantadora casa de campo para compartir el verdadero corazón de la cocina de Umbría. Esta experiencia culinaria te da la oportunidad de elegir la clase que mejor se adapte a la temporada y a tu pasión, y de sumergirte de lleno en una de las tradiciones gastronómicas más queridas de Italia. Elige tu experiencia: apúntate a la clase de pasta, disponible todo el año, y aprende a hacer tagliatelle y raviolis caseros desde el principio utilizando solo harina, huevos y paciencia. O, si estás de visita en verano, reserva la Clase de pizza y descubre el arte de la auténtica pizza de horno de leña, preparada y horneada al aire libre en un precioso jardín privado rodeado por las colinas de Umbría. Tu experiencia comienza con una cálida bienvenida en una encantadora propiedad a solo 5 minutos del centro de Spoleto, situada en medio de la tranquila campiña de Umbría. Tu anfitriona te presentará la filosofía que impregna toda la cocina italiana: que la buena comida se elabora con ingredientes sencillos, tiempo y amor genuino. Clase de pasta — disponible todo el año Mezclarás y amasarás una masa de pasta fresca desde cero utilizando solo harina y huevos, y luego aprenderás a extenderla hasta conseguir el grosor perfecto. A partir de la misma masa, cortarás a mano delicados tallarines y darás forma a los raviolis, que rellenarás con un relleno tradicional de Umbría. La clase es totalmente interactiva: tú realizas cada paso, guiado por tu anfitriona con paciencia y calidez. Clase de pizza — solo en verano, si el tiempo lo permite Al aire libre, en un precioso jardín privado, prepararás la masa de la pizza a mano, aprenderás a estirarla sin que se rompa y crearás la base perfecta. Seleccionarás y colocarás tus ingredientes, y luego meterás tu pizza en un horno de leña crepitante, dominando el tiempo y la gestión del calor que diferencian a una buena pizza de una pizza excelente. El entorno al aire libre, rodeado por las colinas de Umbría, hace que toda la experiencia parezca una celebración. Cuando termina la cocción, todos se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar juntos de la comida. Degustarás lo que has preparado junto con un segundo plato tradicional y un postre casero, acompañados de una copa de vino regional de Umbría cuidadosamente seleccionado. Elijas lo que elijas, la experiencia sigue el mismo ritmo cálido y pausado: tu anfitriona te guiará con amabilidad y experiencia, compartiendo técnicas e historias que se han transmitido de generación en generación. Al final de la clase, todos se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de los frutos de su trabajo: una comida completa y agradable con un segundo plato tradicional, un postre casero y una copa de vino regional cuidadosamente seleccionado. Más que una clase de cocina, esta es una invitación a bajar el ritmo, conectar con la tierra y llevarte a casa un pedacito de la auténtica vida italiana.