Emilia-Romaña es el valle gastronómico de Italia, conocido por su variada gastronomía y productos únicos como el parmesano reggiano, los embutidos y el vinagre balsámico. Esta región cuenta con más de 40 alimentos tradicionales certificados y sigue una filosofía de «de la granja a la mesa». En este tour, conocerás a productores locales, escucharás sus historias y degustarás productos alimenticios de renombre mundial. El punto de encuentro es a las 8:00 a. m. en la estación de tren de Parma. Se puede llegar fácilmente a Parma en tren desde otras ciudades importantes de la zona, como Módena, Bolonia y Milán. Si necesitas ayuda para encontrar las mejores opciones, no dudes en preguntar. Nuestra primera parada será en la granja lechera Parmigiano Reggiano, donde presenciaremos el proceso de producción y realizaremos una cata guiada del famoso queso. Durante la visita, tendrás la oportunidad de observar la producción de este queso rey y tomar excelentes fotos con tus amigos y familiares rodeados de miles de ruedas de Parmigiano Reggiano. Nuestra siguiente parada es «Salumificio Conti» en el valle de Langhirano. Veremos cómo se elabora el Prosciutto di Parma y aprenderemos todo el proceso, desde la carne cruda hasta la sala de maduración final. El proceso se lleva a cabo con dedicación, habilidad e ingredientes de la granja a la mesa. El tour de medio día dura 5 horas, entre la 1:00 y la 1:30 p. m., mientras que el tour de día completo dura 8 horas. Al unirte al tour de día completo, podrás aprender más sobre la historia local y almorzar en un restaurante local, además de vivir experiencias increíbles como: Desde tortelli (raviolis rellenos) hasta torta fritta (masa frita rellena de embutidos y quesos), prepárate para aflojarte el cinturón. Visita al castillo de Torrechiara: Visita el castillo de Torrechiara en Parma para disfrutar de una cautivadora mezcla de historia, cultura y paisajes impresionantes. Este castillo del siglo XV es famoso por sus historias de amor y por las películas de Hollywood. Disfruta de una arquitectura impresionante y de unas vistas panorámicas. ¡No te lo pierdas!