Será un placer explicarte con detalle todas las fases que dan lugar a la elaboración del «El oro negro de Módena» Empezaremos en el campo viendo los viñedos ecológicos, la sala de prensado, la cocción, la sala de acetificación y el envejecimiento, y te contaremos los orígenes del vinagre y la tradición de nuestra familia «Entre máquinas rápidas y comida lenta». Podrás catar 11 productos diferentes y acabaremos con un aperitivo de parmesano y bruschetta con cebolla caramelizada y vinagre balsámico, y una copa de vino típico.