Desde pequeña siempre me ha gustado ayudar a mi Nonna en su casa del campo. Si pienso en aquellos momentos, veo la gran mesa de madera en el centro de la habitación, la harina aquí y allá, sus sonrisas, y mis trocitos de ñoquis robados y luego comidos. Los ñoquis son sencillos y rápidos de preparar pero, al mismo tiempo, pueden darte nueces. En estas horas juntos te enseñaré a reconocer las patatas perfectas, a preparar la masa siguiendo la receta de mi Nonna y, por último, a darles la forma que los caracteriza en todo el mundo. Luego, mientras disfrutamos de un acogedor aperitivo, podrás aprender a cocinarlas correctamente. Después nos sentaremos en la misma mesa y los disfrutaremos acompañados de una copa de vino de una bodega veneciana especial y muchas risas. IMPORTANTE: La receta se elaborará y cocinará sin/con poca sal y azúcar para saborear la verdadera esencia de la comida y dejarse sorprender por las sensaciones que se percibirán en el paladar. Por favor, avísame con antelación si tienes alguna necesidad especial o si padeces alguna intolerancia o alergia alimentaria.