Descubre el auténtico corazón de Salento con una experiencia enológica lenta y envolvente a solo 10 minutos de Lecce. Casina Spezzaferri es una finca histórica rodeada de viñedos y plantas mediterráneas centenarias, situada en el valle rural conocido como Valle della Cupa. Aquí, el vino, la naturaleza y la tradición se unen para ofrecerte el auténtico sabor de la campiña de Salento. Tu anfitriona es Giorgia, propietaria de la finca y sumiller certificada. Con su ayuda, explorarás el paisaje, el antiguo patrimonio vitivinícola de la zona y los vinos locales que expresan este terruño único. Qué vas a experimentar • Paseo guiado por viñedos y jardín mediterráneo Empieza con un paseo tranquilo por los viñedos y el jardín rural de la finca. Dependiendo de la temporada, puedes encontrar hierbas silvestres, plantas autóctonas y viejos árboles frutales, plantas que han dado forma a la identidad agrícola de la región. Giorgia te explicará sus usos tradicionales y su relación con la cultura vitivinícola local. • Visita a la antigua sala de elaboración de vino Entra en el antiguo lugar de producción adjunto a la casa principal. Este espacio histórico, que antaño se utilizaba para prensar y fermentar las uvas, aún conserva las herramientas originales y las estructuras de piedra. Ofrece una visión única y fascinante de las tradiciones vitivinícolas centenarias que están desapareciendo de la vida cotidiana. • Cata guiada de 3 vinos locales con un rico aperitivo La experiencia continúa dentro de la antigua y encantadora finca, para mejorar el placer sensorial de la cata. Probarás tres vinos del Valle della Cupa, cada uno seleccionado para mostrar una faceta diferente de la identidad vitivinícola de Salento. Giorgia te guiará a través de aromas, sabores y técnicas de elaboración de vino de una manera sencilla, atractiva y accesible, ideal tanto para principiantes como para amantes del vino. Cada vino se marida con pequeñas delicias locales de granjas y artesanos de confianza, para que descubras el auténtico sabor del Salento rural. ¿Por qué esta experiencia es única? • Solo grupos reducidos: el ambiente es personal, tranquilo e íntimo. • Una auténtica casa de campo histórica: no es una bodega comercial, sino una finca familiar donde se conservan la vida rural y las tradiciones. • Naturaleza, historia y vino juntos: ¡una introducción completa a la campiña de Salento y su cultura enogastronómica! • Auténtico y pausado: perfecto para viajeros que buscan experiencias locales significativas y genuinas. ...Brinda por la belleza de Salento: sus viñedos, sus historias y sus sabores. ¡Te esperamos en Casina Spezzaferri, donde cada detalle refleja el alma del campo!