Aprende a preparar desde cero la salsa más emblemática del mundo: ¡el PESTO! Prepara a mano un auténtico pesto de Liguria utilizando un mortero tradicional e ingredientes locales de primera calidad. La experiencia incluye una degustación de vinos locales, quesos, focaccia y aceites de oliva virgen extra, y, para terminar, una maridaje de licor y chocolate. Tu clase se llevará a cabo en el interior de una bodega típica de Cinque Terre, rodeada de piedras antiguas y vigas de madera, lo que crea el ambiente perfecto para descubrir las tradiciones y los sabores locales. ¡Nuestro local se encuentra a poca distancia de la estación de tren de Vernazza! 12:30 – Experiencia con comida completa Estas sesiones ofrecen una comida completa acompañada de una cata de vino local. Comienza con un primer vino acompañado de quesos locales, focaccia y una selección de aceites de oliva virgen extra. Prepara la albahaca mientras disfrutas de un segundo vino. Prepara tu pesto en el mortero y luego pruébalo de la forma auténtica: mezclado con ñoquis recién hechos, servido directamente desde el mortero y acompañado de un tercer vino. Termina con una cata de licor y chocolate para acabar de manera dulce. 15:00 o 17:30: experiencia de tentempié ligero o aperitivo Esta sesión ofrece una degustación más ligera, perfecta como tentempié por la tarde. La elaboración del pesto se combina con una cata de vino, acompañada de queso, aceites de oliva virgen extra, focaccia y pan. Seguirás aprendiendo todas las técnicas tradicionales, pero en un formato de tentempié fuera de la hora de las comidas principales. Tanto si eliges la comida completa como si optas por el tentempié, descubrirás la auténtica esencia de la cocina ligur y aprenderás a preparar pesto de verdad en casa.