¿Listo para un viaje de inmersión para descubrir el mejor pan del mundo y los sabores únicos de Apulia? La experiencia comienza en una quesería histórica en el corazón de Altamura. Serás testigo de una demostración práctica de maestros queseros que preparan burrate, scamorze, mozzarella y todas las bondades lácteas de una tradición transmitida de generación en generación. Al final del taller habrá una pequeña degustación de productos lácteos y quesos. En resumen, ¡una auténtica Experiencia del Queso! Desde la lechería nos dirigiremos hacia nuestra panadería del siglo XIV, atravesando el casco antiguo de la ciudad y explorando sus bellezas más ocultas. Claustros, plazas y el estilo de vida de Apulia enmarcarán un paseo entre las bellezas artísticas de la capital de la Murgia. Cuando llegues a nuestra panadería, podrás asistir a una demostración práctica de la preparación de la masa de pan más famosa del mundo, descubriendo la magia de la levadura madre y las bondades de las harinas locales. Todo dentro de nuestro local medieval. Amasar, romper, doblar y hornear: ¡no te pierdas ni un paso! Después, arremángate para participar activamente en el taller de preparación de la Focaccia Pugliese: "pica" los tomates, dale una capa de aceite y al horno. AHORA DISFRUTA DE TU FOCACCIA Y PAN CASERO Fuera del horno te esperan las abuelas Graziella y Teresa, dispuestas a enseñarte el noble arte de hacer orecchiette (pasta fresca típica hecha a mano) Agua, harina y buena voluntad: no puedes irte de Apulia sin saber hacer orecchiette Al final de esta experiencia, nos deleitaremos con una degustación de productos de panadería, vinos locales, embutidos y quesos para descubrir los sabores de la Murgia y Apulia.