Descubre los secretos de la cocina toscana en Podere Spedalone Adéntrate en el corazón de la auténtica cocina toscana con nuestras clases de cocina inmersivas, en el impresionante paisaje de Podere Spedalone, una granja ecológica y una finca histórica enclavadas en las colinas onduladas del Val d’Orcia. Nuestras clases rinden homenaje a las tradiciones ancestrales de nuestros padres y abuelos, donde cada receta cuenta una historia y cada plato encarna el alma de la Toscana. Autenticidad de la granja al plato En Podere Spedalone, nos enorgullecemos de nuestra filosofía «de la granja a la mesa». Nuestros ingredientes proceden directamente de nuestro huerto ecológico, lo que garantiza que cada plato rebose de sabores de temporada. Todos los días se recolectan verduras frescas, hierbas aromáticas y frutas maduradas al sol, mientras que el resto de los ingredientes se obtienen cuidadosamente de granjas locales cercanas. Qué aprenderás Bajo la dirección de nuestro apasionado chef, te sumergirás en el mundo de la cocina toscana artesanal y prepararás platos utilizando técnicas tradicionales: Pasta fresca hecha a mano: Aprende a elaborar dos tipos de pasta, como los emblemáticos «tagliatelle» o «pappardelle», y los «pici», una pasta tradicional de la zona, que se enrolla a mano y se sirve con una rica salsa de tomate o con una salsa de carne cocinada a fuego lento. Pan artesanal: domina el arte de la panificación tradicional toscana. Cantucci: Descubre los secretos de estas clásicas galletas de almendra italianas, el postre perfecto para rematar cualquier comida toscana. Todas las técnicas y recetas que aprenderás se pueden reproducir fácilmente en casa, lo que te permitirá llevar el sabor de la Toscana a tu propia cocina. La experiencia gastronómica Después de la clase, siéntate y saborea los frutos de tu trabajo en un delicioso almuerzo compartido. Si el tiempo lo permite, comerás al aire libre, disfrutando de las espectaculares vistas del valle de Orcia, o en el comedor de nuestra histórica granja, lleno de encanto rústico y un ambiente acogedor. Si quieres darte un capricho aún más especial, puedes mejorar tu menú para incluir nuestro famoso bistec «Fiorentina», uno de los tesoros culinarios más preciados de la Toscana. Este bistec, procedente de ganado criado en la zona, cortado por expertos y asado a la perfección, está disponible como complemento opcional por persona y se puede reservar por adelantado en nuestra página de reservas. Vinos y bebidas Para acompañar tus creaciones culinarias, te ofrecemos una selección opcional de vinos locales, naturales y predominantemente orgánicos, junto con cervezas artesanas y refrescos. Estas bebidas se han seleccionado cuidadosamente para realzar cada plato y mejorar tu experiencia culinaria. Detalles de la clase: Duración: unas 4 horas (clase de cocina más la hora de la comida) Ubicación: Cocina y comedor de Podere Spedalone Entorno: Comida al aire libre con vista panorámica (si el tiempo lo permite) o en nuestro comedor histórico En Podere Spedalone, cocinar no consiste solo en seguir recetas, sino en adoptar un estilo de vida, compartir momentos y crear recuerdos. Acompáñanos en un recorrido práctico por los sabores de la Toscana, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada bocado te hace sentir como en casa. ¡Reserva hoy mismo tu experiencia de cocina toscana!