Descubre el auténtico mundo de la caza de la trufa en una de las regiones más vírgenes de Italia. Te damos la bienvenida a Molise, donde más del 70 % de la tierra está cubierta por bosques y la naturaleza sigue marcando su propio ritmo. Aquí, en las colinas que rodean el pueblo de Busso, la familia Di Iorio lleva tres generaciones cazando trufas y trabajando con ellas. Tu experiencia comienza con una calurosa bienvenida en nuestra finca familiar, donde disfrutarás de un café y de una breve introducción al fascinante mundo de las trufas: su historia, su hábitat y las técnicas utilizadas para encontrarlas. Después, te adentrarás en el bosque en compañía de un buscador de trufas experimentado y de perros adiestrados. Observa cómo los perros se mueven libremente, guiados por el instinto y el adiestramiento, mientras buscan trufas escondidas bajo el suelo. Aprende a reconocer el entorno adecuado, comprende el vínculo entre el cazador y el perro y descubre los secretos de esta antigua tradición. Después de la excursión, volverás a nuestra sala de degustación para disfrutar de una merecida experiencia gastronómica. Disfrutarás de una selección de platos a base de trufa preparados con trufas frescas de temporada, maridados con vinos locales de Molise. Este es un momento para relajarte, saborear y apreciar plenamente el producto que acabas de ver en su entorno natural. Esta experiencia está diseñada para ser accesible, auténtica e inmersiva, y es ideal para cualquiera que quiera conectar con la naturaleza y descubrir uno de los tesoros culinarios más preciados de Italia.