Ubicada en La Soffritta, una moderna y acogedora escuela de cocina diseñada para que te sientas como en una auténtica cocina casera, esta clase te lleva directamente al corazón de la tradición culinaria boloñesa. Empezarás preparando pasta fresca desde cero, utilizando espinacas para crear las clásicas láminas verdes que definen la receta tradicional. Amasa, extiende y da forma a la masa mientras descubres los pequeños secretos que hay detrás de una lasaña perfecta. A continuación, prepara una cremosa bechamel y un sabroso ragú a la boloñesa, y luego colócalo todo en capas en tu lasaña, lista para el horno. Con la lasaña en el horno, centra tu atención en el helado: uno o dos sabores caseros elaborados con ingredientes de temporada, sin necesidad de experiencia. Mientras todo se va preparando, siéntate y disfruta de un aperitivo tradicional con quesos y embutidos locales y, por supuesto, de un vino natural y biodinámico de un productor local de km 0: fresco, fácil de beber y tan agradable en verano como en invierno. Por último, ¡siéntate a la mesa para disfrutar de tu lasaña casera y de tu gelato! Esa es una auténtica comida boloñesa, preparada y disfrutada como lo hacen los lugareños. También te llevarás a casa un libro de cocina con todas las recetas de la clase, además de algunos clásicos italianos adicionales para que los pruebes en tu propia cocina.