Eingebettet in die bezaubernden Hügel von Padua bietet diese Olivenmühlen-Tour eine einzigartige Gelegenheit, das reiche Erbe der Olivenölproduktion zu erleben. Die Mühle liegt in der Nähe der historischen Stadt Arquà Petrarca, wo einst der berühmte Dichter Francesco Petrarca lebte, und ihre Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Ursprünglich von den Dogi Contarini in der Villa Contarini gegründet, wurde die Mühle in den 1960er Jahren an ihren heutigen malerischen Standort verlegt. Hier, umgeben von der atemberaubenden Vulkanlandschaft der Colli Euganei, können Besucher die faszinierende Mischung aus Tradition und Innovation entdecken, die dieses einzigartige Olivenöl-Erlebnis ausmacht. Die Tour beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und einer Einführung in die spannende Geschichte der Mühle. Bei einem Rundgang durch das Anwesen erfährst du mehr über die Ursprünge der kleinen, von Maultieren betriebenen Mühle, die sich zu einem modernen Betrieb entwickelt hat. Die Mühle ist ihren Wurzeln mit den originalen Granitmahlsteinen und antiken Pressmethoden treu geblieben, die heute neben fortschrittlichen Kaltpressverfahren zum Einsatz kommen. Diese einzigartige Kombination sorgt dafür, dass jeder Tropfen des extra nativen Olivenöls seinen authentischen Geschmack und seine Nährstoffe behält. Die Besucher werden durch den gesamten Prozess der Olivenölherstellung geführt, von der sorgfältigen Ernte der Oliven aus den biologischen Anbaugebieten auf dem Monte Brecale und dem Monte Resino bis hin zur traditionellen Kaltpressung und den modernen Extraktionsmethoden, die heute verwendet werden. Erfahren Sie, wie der vulkanische Boden der Colli Euganei den Oliven einen unverwechselbaren Geschmack verleiht und jeder Olivenölsorte ihren einzigartigen Charakter verleiht. Seht zu, wie die Oliven gereinigt, gemahlen und mit Techniken, die ihren natürlichen Geschmack und ihre Qualität bewahren, in reichhaltige, duftende Öle verwandelt werden. Der Höhepunkt der Tour ist die geführte Verkostung, bei der ihr eine Auswahl exquisiter nativer Olivenöle extra probieren könnt. Kostet die unverwechselbaren Aromen der D.O.P.-zertifizierten Öle Veneto Euganei und Berici, der Bio-Sorten und der speziellen Monokultivar Rasara, die alle auf frisch gebackenem Brot serviert werden. Die Verkostung wird durch eine Auswahl an Gourmetprodukten ergänzt, darunter schwarze und grüne Olivenpasteten, Basilikum-Pesto, sonnengetrocknete Tomatenpastete und Oliven in Salzlake. Die Bio-Ölmühle legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Die Olivenhaine werden nach strengen Bio- und D.O.P.-Standards bewirtschaftet, um sicherzustellen, dass nur Oliven von höchster Qualität für die Produktion verwendet werden. Die Mühle legt auch großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit, indem sie erneuerbare Energiequellen wie Sonnenkollektoren und Biogasnutzung nutzt und Wasser recycelt. Ob du ein kulinarischer Enthusiast, ein Geschichtsinteressierter oder einfach nur auf der Suche nach einer einzigartigen Möglichkeit bist, den Tag zu verbringen, diese Olivenmühlen-Tour bietet für jeden etwas. Mit ihrer atemberaubenden Lage, ihrer reichen Geschichte und den köstlichen Verkostungen ist sie das perfekte Erlebnis für Familien, Gruppen von Freunden und Paare.