Willkommen bei Acetaia Gambigliani Zoccoli, einer der wenigen verbliebenen Essigfabriken, die AUSSCHLIESSLICH traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP herstellen. Unsere Führung beinhaltet eine geführte Besichtigung der alten Acetaia in der historischen Familienvilla, gefolgt von einer Verkostung unserer beiden Produkte: Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP (mindestens 12 Jahre gereift) und Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP Extra Vecchio (mindestens 25 Jahre gereift). Der Besuch läuft so ab: • Zuerst werdet ihr von Mario und Giorgio Gambigliani Zoccoli begrüßt, die euch die Geschichte der Familie und der Fabrik vorstellen und euch alles über die Herstellung und die Eigenschaften des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena DOP erzählen. • Danach geht's in die Acetaia (Essigkeller), die sich im Dachgeschoss der Familienvilla befindet. • Dann kannst du unsere beiden Produkte probieren: den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP (mindestens 12 Jahre gereift) und den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP Extra Vecchio (mindestens 25 Jahre gereift). Nach der Verkostung gibt's eine große Auswahl an lokalen Köstlichkeiten, die zu unserem Essig passen, wie Ricotta und Parmigiano Reggiano, Focaccia, Omelettes und mehr. Um den Bedürfnissen unserer Besucher gerecht zu werden, bieten wir auch die Möglichkeit, unseren Essig direkt in der Villa zu kaufen oder ihn sich nach Hause schicken zu lassen. Wir bieten einen Shuttle-Service, der 30 Minuten vor Beginn deiner Führung vom Bahnhof Modena abfährt. Der Service ist komplett kostenlos, aber die Plätze sind begrenzt. Wenn du Interesse hast, melde dich bitte mindestens 24 Stunden vor deiner Führung bei uns, um dir einen Platz zu sichern!