Die Tour beginnt mit dem Besuch der Hauptattraktionen der Altstadt, wie der Nikolaus-Basilika mit ihrer wertvollen Krypta, der alten Kathedrale St. Sabinus und der Außenfassade der tausendjährigen schwäbischen Burg. Die Tour geht weiter mit mehreren Verkostungsstopps in der Altstadt: in einem Panificio erfährst du, wie Focaccia Barese hergestellt wird und probierst ein Stück; in einer traditionellen Rotisserie genießt du ein köstliches Brot mit Tintenfisch; an einer der charakteristischen Ecken entdeckst du gebratenes Straßenessen mit kräftigem Geschmack wie Sgagliozze oder Panzerotti; in einer Gelateria probierst du das handgefertigte Eis und wählst dein Lieblingseis. Die Tour endet mit der Erkundung der lebhaften Plätze, die an den modernen französischen Teil der Stadt grenzen, der für seine bedeutenden Theater, luxuriösen Einkaufsstraßen, die berühmte monumentale Strandpromenade und den volkstümlichen Fischmarkt.