Ein Blick in die Vergangenheit ist für das Pasta-Erlebnis unerlässlich. Nach der Besichtigung der Basilika St. Nikolaus, der Hauptplätze, der schwäbischen Burg und der Kathedrale St. Sabino darf ein Moment der Interaktion mit den einheimischen Damen nicht fehlen. In Bari öffnen die Großmütter schon in den frühen Morgenstunden die Türen ihrer Häuser, kommen heraus und singen alte Lieder, fegen den Steinboden und streuen ihre selbstgemachten Orecchiette auf die Maschen der Holztabletts. Halte an einem lebendigen, bevölkerten und belebten Ort an, dem Haus einer einheimischen Dame, das für alle geöffnet ist und in dem die Großmutter das echte Leben und die Interaktion mit den Touristen verbindet. Wenn du daran interessiert bist, wie ein echter Einheimischer zu leben, werden wir deine Erwartungen nicht enttäuschen. Nonna Maria wird dich in ein Gespräch verwickeln, während sie Grieß knetet und Orecchiette in allen Größen herstellt. Ein Leben ist nicht lang genug, um ein Pasta-Experte zu werden, wie die Damen bestätigen. Eine Kostprobe der wahren apulischen Aromen, Orecchiette mit hausgemachter frischer Tomatensauce. Das beste Souvenir, das du in Bari nicht verpassen darfst!