Erlernen Sie die Zubereitung der berühmtesten Sauce der Welt von Grund auf: PESTO! Bereiten Sie authentisches ligurisches Pesto von Hand zu, indem Sie einen traditionellen Mörser und Stößel sowie hochwertige regionale Zutaten verwenden. Die Entdeckung beinhaltet eine Verkostung von regionalen Weinen, Käsesorten, Focaccia und nativem Olivenöl extra sowie eine abschließende Kombination aus Likör und Schokolade. Ihr Kurs findet in einem charakteristischen Keller der Cinque Terre statt, der von alten Steinen und Holzbalken umgeben ist und die perfekte Atmosphäre bietet, um die örtlichen Traditionen und Aromen kennenzulernen. Unser Standort befindet sich nur wenige Schritte vom Bahnhof Vernazza entfernt! 12:30 Uhr – Entdeckung mit kompletter Mahlzeit Bei diesen Terminen genießen Sie ein komplettes Menü, begleitet von einer Weinprobe mit Weinen aus der Region. Beginnen Sie mit einem ersten Wein, der mit regionalem Käse, Focaccia und ausgewählten nativen Olivenölen extra serviert wird. Bereiten Sie das Basilikum zu, während Sie einen zweiten Wein genießen. Bereiten Sie Ihr Pesto im Mörser zu und probieren Sie es dann auf authentische Art: gemischt mit frischen Gnocchi, direkt aus dem Mörser serviert und begleitet von einem dritten Wein. Genießen Sie zum süßen Abschluss eine Likör- und Schokoladenverkostung. 15:00 Uhr oder 17:30 Uhr – Entdeckung mit leichten Snacks oder Aperitivo Dieser Termin bietet eine leichtere Verkostung, die sich perfekt als Nachmittagssnack eignet. Die Pesto-Zubereitung wird mit einer Weinprobe kombiniert, begleitet von Käse, nativem Olivenöl extra, Focaccia und Brot. Sie lernen nach wie vor alle traditionellen Techniken, aber in Form eines Snacks außerhalb der Hauptmahlzeiten. Unabhängig davon, ob Sie sich für die vollständige Mahlzeit oder den Snack entscheiden, werden Sie die wahre Seele der ligurischen Küche entdecken und lernen, wie Sie zu Hause echtes Pesto zubereiten können.