Beginne deine Tour mit einer Abholung im Stadtzentrum von Assisi und fahre dann aufs Land, um ein biologisches Familienweingut, alte Weinberge und Olivenhaine sowie eine lokale Balsamico-Essigfabrik zu entdecken. Dabei lernst du den Unterschied zwischen biologischer und konventioneller Landwirtschaft kennen und erfährst mehr über die Produkte von Biobetrieben. Während deines Besuchs siehst du, wo Balsamico-Essig und Wein hergestellt wird, von den Pressmaschinen über den Reiferaum bis hin zur Abfüllmaschine. Nach der Besichtigung genießt du eine geführte Verkostung von Balsamico-Essig, nativem Olivenöl extra und 5 verschiedenen Bio-Weinen, gepaart mit warmer Bruschetta, einer Auswahl an typischen Käsesorten und Salami sowie hausgemachten Biscotti mit dem Süßwein. Während du deinen Wein genießt, kannst du die atemberaubende Aussicht auf das Tal von Assisi bestaunen. Die Tour endet mit der Rückfahrt ins Zentrum von Assisi.