Beginne deine Reise mit einer geführten Erkundung unserer Weinberge, bei der du die tief verwurzelte Geschichte und die sorgfältige Handwerkskunst kennenlernst, die die Weine unseres Weinguts ausmachen. Bei deinem Spaziergang durch die Rebzeilen erhältst du einen Einblick in die nachhaltigen Weinbaupraktiken, die die Gesundheit und Langlebigkeit unserer Weinberge sicherstellen. Erfahre mehr über das einzigartige Terroir, das den Charakter unserer Weine prägt, und über die Liebe zum Detail, die bereits im Weinberg beginnt und sich durch den gesamten Weinherstellungsprozess zieht. Die Tour führt dich dann in das Herz unseres Weinguts, wo sich die Magie der Weinherstellung entfaltet. Hier entdeckst du die komplizierten Schritte, mit denen die Trauben in die Weine verwandelt werden, die wir mit Stolz produzieren. Von der sorgfältigen Auswahl und Handlese der Trauben bis zur schonenden Pressung und Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks wird jeder Schritt mit Präzision und Respekt vor der Tradition ausgeführt. Du wirst sehen, dass sich unser Engagement für Qualität auch auf den minimalen Einsatz von Sulfiten erstreckt - eine Praxis, die in unserem Bestreben verwurzelt ist, Weine zu erzeugen, die so natürlich und rein wie möglich sind. Unter der Leitung unseres leidenschaftlichen und sachkundigen Teams begibst du dich auf eine Verkostungsreise, auf der du die besten unserer Colli di Parma DOC-Weine kennenlernst. Jedes Glas erzählt eine Geschichte über das Land, die Reben und die Menschen, die sie pflegen. Die Verkostung beinhaltet: Sabitu - Ein lebendiger und aromatischer Schaumwein aus 100% Malvasia di Candia Aromatica. Dieser Wein fängt den lebendigen Charakter unserer Weinberge mit seinem frischen und spritzigen Profil ein. Rea - Ein stiller Wein aus der gleichen aromatischen Rebsorte mit einem komplexen Bouquet aus blumigen und fruchtigen Noten, die das einzigartige Terroir unserer Region widerspiegeln. Méstor - Ein reichhaltiger und robuster Rotwein aus 100% Lambrusco Maestri, der für seine tiefe Farbe und seine intensiven Fruchtaromen bekannt ist und die Stärke und Tradition unserer Weinherstellung verkörpert. Rosso Parma - Eine harmonische Mischung aus 75 % Barbera und 25 % Bonarda. Dieser Wein bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen und einen weichen Abgang, der die Eleganz unserer Rotweine unterstreicht. Dein Verkostungserlebnis wird durch eine Auswahl an lokalen Köstlichkeiten, darunter DOP-zertifizierter Aufschnitt und Parmigiano Reggiano, abgerundet, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die reichen Aromen der Weine zu ergänzen. Während du jeden Bissen genießt, wirst du die tiefe Verbindung zwischen unseren Weinen und den kulinarischen Traditionen der Region erkennen. In unserem Weinkeller, wie auch in unseren Weinbergen, halten wir uns an eine Philosophie des Respekts und der Pflege der natürlichen Umwelt. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, um ihre Unversehrtheit zu bewahren und einen schonenden Gärungsprozess zu ermöglichen, der die Essenz der Frucht einfängt. Die Reifung in Edelstahltanks sorgt dafür, dass die Weine ihr volles Potenzial entfalten und gleichzeitig ihre Reinheit und Frische bewahren. Dieses Erlebnis ist perfekt für Paare, Familien und Freunde