Auf dieser geführten Halbtagestour lernst du die köstlichen Produkte von Parma kennen. Erlebe, wie Parmigiano Reggiano hergestellt wird, entdecke die wunderschöne Landschaft Parmas und erfahre die Geheimnisse des Balsamico-Essigs. Du verlässt Parma am Morgen und machst dich auf den Weg in die Highlands. Halte an einer Käserei von Parmigiano Reggiano und besichtige sie mit deinem Guide. Erfahre jeden Schritt des natürlichen Prozesses, der zur "Geburt" des Königs aller Käsesorten führt. Du betrittst die beeindruckenden Reifungsräume und stehst inmitten von 5000 Parmigiano Reggiano Käselaiben, bevor du Käse unterschiedlichen Alters probierst und erfährst, wie er sich mit der Zeit verbessert. Kehre zum Bus zurück und fahre durch die wunderschöne Landschaft von Parma. Besuche eine Parmaschinkenfabrik und verfolge den Weg dieses prestigeträchtigen Schinkens, von der sorgfältigen Auswahl des Fleisches bis zu seiner sorgfältigen Reifung. Probiere die einzigartige Süße des Parmaschinkens und anderer lokaler Wurstwaren. Als Nächstes kehrst du in einer gemütlichen Trattoria ein und probierst das Beste aus der Parmaküche. Probiere köstliche Vorspeisen, Tortelli d'erbetta (hausgemachte Nudeln mit Ricotta und Spinat) und ein saisonales Dessert, gepaart mit einem Glas Lambrusco, Wasser und Kaffee. Beende deine Tour mit einem Besuch in einem 300 Jahre alten Herrenhaus, in dem Balsamico-Essig hergestellt wird. Höre dir die Geschichte einer Familie an, für die der Essig das wertvollste Geschenk des Lebens ist, und bewundere die Fässer mit dem schwarzen Gold, die bis zu 25 Jahre gereift sind. Probiere Balsamico-Essig unterschiedlichen Alters und entdecke ungewöhnliche Rezepte, bevor du nach Parma zurückkehrst.