Beginnen Sie Ihr Erlebnis mit dem Besuch eines vollständig integrierten Milchviehbetriebs und einer Käseproduktionsstätte nach dem „Vom Erzeuger zum Verbraucher“-Prinzip. Das „Vom Erzeuger zum Verbraucher“-Konzept bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und bedeutet, dass der Betrieb über eigene Kühe verfügt, die die Milch für die Herstellung von Bio-Parmigiano liefern, wodurch eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und Qualität gewährleistet sind. Freuen Sie sich auf ein dynamisches und unvergessliches Erlebnis für alle fünf Sinne. Lassen Sie sich durch alle Sinnesphasen führen – Sehen, Tasten, Riechen, Hören und Schmecken – und verwandeln Sie einen einfachen Besuch in ein partizipatives Abenteuer für den ganzen Körper. Beobachten Sie den Prozess der Käseherstellung, berühren Sie den Käse, riechen Sie sein Aroma, lauschen Sie den Geschichten und Geräuschen des Bauernhofs und genießen Sie schließlich den feinen Geschmack des Käses. Jeder Schritt ist so konzipiert, dass er das Verständnis vertieft und den Genuss steigert. Lauschen Sie unterwegs humorvollen und aufschlussreichen Metaphern über das Leben der Tiere und hören Sie Geschichten, die amüsante Parallelen zu alltäglichen menschlichen Erfahrungen ziehen. Entdecken Sie spielerische Elemente wie das „Japanische Zimmer“, das „Wow-Zimmer“ und die symbolträchtige Geschichte des Schweins, die alle in eine vielschichtige Erzählung eingeflochten sind, die Geschichte, Geografie und Psychologie miteinander verbindet. Im Mittelpunkt dieser Reise steht der spielerische Umgang mit der Sprache, veranschaulicht durch den absichtlich falschen Ausdruck „C’è una volta“ (was man mit „Es war einmal jetzt“ übersetzen könnte), der tiefere Wahrheiten über Tradition und Alltag offenbart. Dieses zweieinhalbstündige Erlebnis gipfelt in einer abschließenden Verkostung, bei der alle sensorischen Eindrücke in einer köstlichen Käseprobe zusammenfließen. Die Tour, die um 9:00 Uhr beginnt, ist etwas ganz Besonderes, denn ihr Schwerpunkt liegt darauf, die Entstehung des Parmigiano mitzuerleben – ein unvergessliches Highlight für alle Teilnehmer. Bitte beachten Sie, dass bei Touren zu anderen Uhrzeiten nicht die Entstehung des Parmigiano im Mittelpunkt steht, da er nur einmal täglich am Vormittag hergestellt wird. Bei diesen Touren besuchen Sie ebenfalls den Bauernhof und die Käseproduktions- und -reifungsanlage und nehmen an der Verkostung teil.