Vergiss den Stress im Verkehr und erlebe ein unvergessliches Erlebnis im Herzen der Emilia. Diese exklusive Tour führt dich auf eine Entdeckungsreise zu den Geheimnissen des Parmigiano Reggiano und des Prosciutto di Parma, mit einem Premium-Service, der bereits bei der Abreise beginnt. Die Highlights der Tour: - VIP-Reise: Tickets für den Hochgeschwindigkeitszug Italo in der ersten Klasse inklusive (Bologna - Reggio Emilia AV) - wenn du die Option mit Abfahrt von Bologna wählst - Geführte Besichtigung in einer authentischen Käserei. - Entdecke die Geheimnisse der Reifung in den Hügeln von Parma. - Probiere Käse verschiedener Reifegrade und die Süße des lokalen Schinkens. - Das exklusive Erlebnis um 8:30 Uhr (Bestseller): Buche den ersten Termin am Morgen, um die „Geburt“ des Parmigiano live zu erleben. Du wirst sehen, wie die heißen Laibe aus den Wannen genommen werden, und die Glücklichsten werden auch die magische Phase des „Spinatura“ (des Brechens des Käsebruchs) erleben. Die Reiseroute im Detail: Dein Tag beginnt am Bahnhof Bologna Centrale. Steige in den Italo-Hochgeschwindigkeitszug und genieße den Komfort der ersten Klasse. Die Zugfahrt erfolgt eigenständig und du triffst den Reiseleiter und den Rest der Gruppe direkt bei deiner Ankunft am Bahnhof in Reggio Emilia. In nur 20 Minuten erreichst du den spektakulären Bahnhof Reggio Emilia Mediopadana, wo unser privater Fahrer auf dich wartet, um dich in die emilianische Landschaft zu bringen. Für diejenigen, die die Option „Smart“ wählen, beginnt der Tag direkt in Parma (Zugtickets sind nämlich nicht inbegriffen) und direkt vor dem NH-Hotel in Parma ist das Treffen mit dem Reiseleiter und dem Rest der Gruppe geplant. Die erste Station ist eine traditionelle Käserei. Du wirst zwischen den riesigen Schiffen der Reifekammern („die Kathedralen des Käses“) umhergehen, umgeben von Tausenden von goldenen Laiben. Hinweis: Wenn du die Option um 08:30 Uhr wählst, kannst du die Käsemeister bei der Arbeit im Höhepunkt der Produktion beobachten: der Entnahme der dampfenden Laibe aus den Kupferkesseln. Ein antiker und faszinierender Ritus, der diese Tour einzigartig macht. Der Besuch endet mit einer geführten Lebensmittelverkostung: Lerne, die Geschmacksnuancen zwischen einer Reifung von 12, 24 und 36 Monaten zu unterscheiden. Die Tour führt weiter in die Hügel von Parma, wo das einzigartige Mikroklima die perfekten Bedingungen für den Prosciutto di Parma schafft. Du besuchst eine ausgewählte Schinkenfabrik, um zu erfahren, wie ausgewählte Schweinekeulen dank Salz, Luft und Zeit zu einer der wertvollsten Wurstwaren der Welt werden. Auch hier gipfelt das Erlebnis im Geschmack: eine reichhaltige Lebensmittelverkostung von Prosciutto di Parma, der frisch in Scheiben geschnitten wird, um seine unverwechselbare Süße hervorzuheben. Am Ende der Besichtigungen bringt dich der private Transfer bequem zum Bahnhof Mediopadana zurück. Wenn Sie die Option Smart wählen, werden Sie am Ende der Tour zum Hauptbahnhof von Parma zurückgebracht. Nur das Beste aus dem Food Valley an einem halben Tag.