Calestano ist auf den meisten Touristenkarten nicht zu finden. Genau deshalb lieben wir es. Nur 40 Minuten von Parma entfernt, in diesem mittelalterlichen Dorf in den sanften Hügeln, öffnen meine Mutter Nadia und ich, Virginia, unser Zuhause – und unsere Küche – für eine kleine Gruppe von Gästen (max. 8 Personen) für ein Pasta-Erlebnis, das sich ganz und gar nicht wie ein Kurs anfühlt. Oh, und unsere Katzen Cesare und Cindy werden wahrscheinlich auch da sein, um dich willkommen zu heißen. Was wir gemeinsam zubereiten werden: Zwei italienische Pasta-Klassiker, vollständig von Hand zubereitet: wolkig weiche Ravioli und seidige Tagliatelle, mit saisonalen Bio-Zutaten – viele davon direkt am Morgen aus unserem Garten gepflückt. Möchten Sie etwas ganz Besonderes? Fügen Sie die Option mit schwarzem Trüffel hinzu – frisch gesucht in den Wäldern rund um Calestano. Nirgendwo ist man näher an der Quelle als hier. Nach dem Kochen: Sie begeben sich auf unsere Panoramaterrasse, um ein langes, großzügiges italienisches Essen zu genießen: lokale Antipasti, Parmigiano Reggiano, Ihre frisch zubereiteten Nudeln mit hausgemachter Soße, unser Familien-Tiramisù und reichlich lokalen Wein. Freuen Sie sich auf herzliche Gespräche, atemberaubende Ausblicke und keine Hektik. Kein Auto? Kein Problem. Ich kann einen privaten Transfer vom Zentrum von Parma arrangieren – geben Sie mir einfach bei der Buchung Bescheid. Sie müssen nur hungrig erscheinen. Dies ist keine Kochschule. Es ist ein Familienheim, ein echtes Essen und ein Nachmittag, an den Sie sich wirklich erinnern werden.