Erleben Sie die wahren Aromen der Emilia-Romagna auf unserer Foodtour für Insider: Parma, die auf der eleganten Piazza Garibaldi und im historischen Zentrum stattfindet – im kultivierten Herzen der kulinarischen Hauptstadt Italiens. Dieser geführte Rundgang beinhaltet 6 großzügige Kostproben, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Produkte vorzustellen, die Parma weltberühmt gemacht haben. Dies ist mehr als nur eine gewöhnliche Foodtour – es ist eine kulturelle Reise durch Handwerkskunst, Tradition und authentische italienische Gastfreundschaft. Wir beginnen auf der Piazza Garibaldi, die von historischer Architektur aus dem 17. und 18. Jahrhundert umgeben ist, und besuchen dann eine traditionelle Salumeria, wo wir eine Platte mit Prosciutto di Parma und lokalem Aufschnitt genießen, serviert mit dem für die Region typischen frittierten Brot und einem Glas lokalem Perlweißwein. Entdecken Sie anschließend, warum der Parmigiano Reggiano als der König unter den Käsesorten gilt. Sie werden zwei unterschiedlich lange gereifte Sorten probieren und erfahren, wie Zeit, Technik und Terroir den Geschmack und die Textur verändern. Anschließend legen wir einen Zwischenstopp ein, um Erbazzone zu probieren, das beliebte herzhafte Gebäck der Emilia-Romagna, das aus Gemüse und Käse zubereitet wird und den wahren Geschmack des lokalen Comfort Foods verkörpert. In einer klassischen Osteria im Stadtzentrum genießen Sie ein frisch zubereitetes, handgemachtes Pastagericht, begleitet von einem Glas Rotwein aus der Region, der das Herzstück der parmesanischen Küche darstellt. Zum Abschluss besuchen wir eine historische Bäckerei, um eine traditionelle lokale Süßspeise zu genießen – und natürlich freuen wir uns auch auf unser exklusives Geheimgericht, das uns erst am Tag der Tour verraten wird. Wasser ist immer inbegriffen, und es stehen alkoholfreie Getränke zur Verfügung. Mit kleinen Gruppen, ortskundigen Guides und legendären Verkostungen an authentischen Orten ist dieses Erlebnis perfekt für alle Feinschmecker, die Parma abseits der Reiseführer kennenlernen möchten. Kommen Sie hungrig und gehen Sie mit dem Wissen nach Hause, warum diese Stadt die italienische Gastronomie prägt.