Verbringe einen Tag damit, Parma zu erkunden und probiere das Beste, was diese Region zu bieten hat. Erlebe, wie Parmigiano, Prosciutto und Balsamico-Essig hergestellt werden, und besuche ein Restaurant, in dem du ein authentisches italienisches Mittagessen bekommst. Beginne dein kulinarisches Abenteuer mit einem Besuch bei einem Hersteller von Parmigiano-Reggiano DOP. Hier erfährst du alles über die Herstellung des Königs der Käsesorten, besuchst die Käsekathedralen, in denen die Käselaibe zu Hunderten gestapelt werden, um zu reifen, und beendest deine Tour mit einer Käseverkostung. Setze deine Tour mit einem Besuch bei einem familiengeführten Hersteller von Prosciutto di Parma g.U. fort. Hier erfährst du, warum dieser Schinken nur in den Hügeln um Parma hergestellt werden kann, wo die Bedingungen für eine natürliche Reifung perfekt sind. Mache eine Pause für ein traditionelles Mittagessen mit Prosciutto di Parma g.U. und anderen Wurstwaren, Parmigiano und Tortelli di Parma. Entdecke die Auswahl an lokalen Weinen und beende das Mittagessen mit einem hausgemachten Kuchen. Der letzte Halt wird in der Provinz Reggio Emilia ODER Modena sein, um den traditionellen Balsamico-Essig g.U. zu entdecken. Du erfährst, warum verschiedene Hölzer für die Fässer verwendet werden und - was noch wichtiger ist - warum der nach der traditionellen Methode hergestellte Balsamico das einzige "schwarze Gold" ist, nicht zu verwechseln mit den Nachahmungen, die in den meisten Feinkostläden und Geschäften der Welt erhältlich sind.