Die Masseria Seppunisi befindet sich auf der Murgia-Hochebene zwischen dem Itria-Tal und den Toren des Salento und geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Sie wird seit vier Generationen betrieben und bewahrt seit Jahrzehnten den traditionellen Geist der apulischen Masseria. Die Protagonisten dieser zootechnischen Realität sind die Kühe. Jeden Tag werden sie gemolken und ihre hochwertige Milch, die in der Käserei des Hofes verwendet wird, ist die Hauptquelle, mit der alles beginnt. Das Engagement der fachkundigen Hände bei der Herstellung von Milchprodukten und Käse bei km0 garantiert unseren Kunden Frische und Güte. Wir nehmen dich mit in unseren Kuhstall und in die Käserei, wo jeden Tag fachkundige Hände die Milch in milchige Köstlichkeiten verwandeln. Unsere Tour beginnt mit: Einer geschichtlichen Beschreibung des Hofes, dann besichtigen wir den Stall, in dem die Kühe gehalten werden, gehen durch die Molkerei und betreten die Käsereifungsräume. Mit der Hilfe eines Experten wirst du Mozzarella und Burrata mit deinen eigenen Händen herstellen. Zum Abschluss genießen wir einen köstlichen Aperitif mit verschiedenen typischen Produkten und einem guten Glas Wein.