Entdecken Sie die gastronomische Seele Liguriens bei einem authentischen Meisterkurs in unserem Familienbetrieb BioTigullio5Terre im Herzen der Altstadt von Genua, in der Via di Ravecca 51r, nur wenige Schritte von Colombos Haus entfernt. Sie lernen, wie man nach lokaler Tradition mit einem Mörser aus Carrara-Marmor und einem hölzernen Stößel echtes genuesisches Pesto zubereitet. Jeder Teilnehmer stellt sein eigenes Pesto aus frischen und unverfälschten Zutaten her: Basilikum g.U., Parmesan, Pecorino, Pinienkerne, Knoblauch und natives Olivenöl extra. Am Ende des Kurses werden wir gemeinsam einen Teller Trofie al Pesto genießen, der nach Ihrem Rezept zubereitet wurde, und mit einem Glas eines oder zweier lokaler Weine anstoßen: Vermentino, Pigato oder Ciliegiolo del Tigullio. Zum Abschluss erhalten Sie ein 90-Gramm-Glas Pesto Genovese mit langer Haltbarkeit als Geschenk zum Mitnehmen. Unser Erlebnis wird von einer ligurischen Familie geleitet, die tief mit der Pesto-Tradition verbunden ist. Zu unseren Kursleitern gehört auch Gaia, eine der jüngsten Finalistinnen der Weltmeisterschaft Pesto al Mortaio in Genua (2026), einer internationalen Auszeichnung, die die besten Vertreter der genuesischen Tradition auszeichnet. Während der Masterclass werden wir nicht nur ein Rezept, sondern eine echte Kultur aus Gesten, Düften und authentischen Geschichten der Region teilen. Ein immersives Erlebnis der ligurischen Küche, zwischen Düften, Aromen und Familiengeschichten.