Bist du bereit für eine spannende Reise, auf der du das beste Brot der Welt und die einzigartigen Aromen Apuliens entdecken kannst? Das Erlebnis beginnt in einer historischen Käserei im Herzen von Altamura. Du wirst Zeuge einer praktischen Vorführung von Käsemeistern, die Burrate, Scamorze, Mozzarella und all die anderen Köstlichkeiten aus Milch zubereiten, die seit Generationen überliefert werden. Am Ende des Workshops gibt es eine kleine Verkostung von Milchprodukten und Käsesorten. Kurz gesagt, ein echtes Käseerlebnis! Von der Käserei aus gehen wir zu unserer Bäckerei aus dem 14. Jahrhundert, durchqueren die Altstadt und erkunden ihre versteckten Schönheiten. Kreuzgänge, Plätze und die apulische Lebensart umrahmen einen Spaziergang durch die künstlerischen Schönheiten der Hauptstadt der Murgia. Wenn du in unserer Bäckerei ankommst, kannst du bei einer praktischen Vorführung der Zubereitung des berühmtesten Brotteigs der Welt zuschauen und die Magie der Mutterhefe und die Güte der lokalen Mehle entdecken. Und das alles in unserer mittelalterlichen Backstube. Kneten, Brechen, Falten und Backen: Verpasse keinen Schritt! Dann kremple die Ärmel hoch und nimm aktiv an dem Workshop zur Zubereitung der Focaccia Pugliese teil: Tomaten "hacken", mit Öl bestreichen und ab in den Ofen GENIESSE JETZT DEINE FOCACCIA UND DEIN SELBSTGEBACKENES BROT Außerhalb des Ofens warten Oma Graziella und Oma Teresa auf dich, bereit, dir die edle Kunst der Herstellung von Orecchiette (typische frische handgemachte Pasta) beizubringen. Wasser, Mehl und guter Wille: Du kannst Apulien nicht verlassen, ohne zu wissen, wie man Orecchiette herstellt Am Ende dieses Erlebnisses werden wir bei einer Verkostung von Backwaren, lokalen Weinen, Wurstwaren und Käse die Aromen der Murgia und Apuliens entdecken.